Каково соотношение какао-масла и сухих веществ в темном шоколаде?

Темный шоколад должен содержать не менее 35% сухих веществ шоколада (твердых веществ какао), из которых минимум 35% какао-массы и минимум 18% какао-масла, а также может содержать другие разрешенные ингредиенты.