Можно ли использовать сыр проволоне вместо грюйера?

Хотя и проволоне, и грюйер относятся к сырам, у них разные вкусы и текстуры. Проволоне — полутвердый сыр с нежным, слегка соленым вкусом, а Грюйер — твердый сыр с ореховым, слегка сладким вкусом. Проволоне хорошо плавится, что делает его хорошим выбором для таких блюд, как пицца или сэндвичи с сыром на гриле, а грюйер лучше всего подходит для блюд, требующих сыра с более сильным вкусом, таких как фондю или запеканка. Поэтому проволоне нельзя использовать в качестве прямой замены Грюйера во всех блюдах.