Будет ли сыр чеддер плесневеть быстрее в темноте или на свету?

Споры плесени присутствуют в воздухе и на поверхностях. Когда споры плесени попадают на пищу, они могут начать расти, если созданы подходящие условия. Для роста плесени необходимы влага, тепло и кислород. Сыр Чеддер обеспечивает влажную среду для роста плесени. Температура в темной среде обычно выше, чем в светлой. Это связано с тем, что свет отражается от поверхностей, что помогает сохранять их прохладными. Отсутствие света в темном помещении не позволяет сыру отражать свет и остывать. Теплая, влажная среда в темном помещении идеально подходит для роста плесени.

Кроме того, свет обладает антимикробными свойствами, которые могут помочь предотвратить рост плесени. Когда свет попадает на споры плесени, он может повредить их ДНК и помешать их росту. Вот почему плесень часто растет в темных и сырых местах.

Поэтому в темноте сыр чеддер плесневеет быстрее, чем на свету.