Какова пищевая ценность сыра чеддер в плавленном и нерасплавленном виде?

Сыр Чеддер — популярный сыр, широко используемый в различных кулинарных целях, включая плавление. Пищевая ценность сыра чеддер, плавленого или неплавленного, может незначительно отличаться из-за изменений его состава и содержания влаги в процессе плавления. Вот общее сравнение:

Нерасплавленный сыр Чеддер

- Калории :Примерно 115-125 калорий на унцию (28 граммов).

- Жир :Около 9-10 граммов общего жира на унцию, в основном насыщенных жиров.

- Белок :Примерно 7-8 граммов белка на унцию.

- Углеводы :Очень низкое содержание углеводов, обычно менее 1 грамма на унцию.

- Кальций :Хороший источник кальция (около 200-220 миллиграммов на унцию), способствующего здоровью костей.

- Фосфор :Содержит значительное количество фосфора, необходимого для развития костей и зубов.

- Натрий :В сыре Чеддер относительно много натрия, около 180-220 миллиграммов на унцию.

- Витамины :Содержит некоторое количество витамина А и витамина B12, но их количество может варьироваться в зависимости от конкретной марки и условий обработки.

Расплавленный сыр Чеддер

- Калории :Количество калорий остается таким же, как у неплавленного сыра чеддер, около 115-125 калорий на унцию.

- Жир :Содержание жира может незначительно измениться, так как часть жира отделяется и становится видимой при плавлении сыра.

- Белок :Содержание белка практически не меняется в процессе плавления.

- Углеводы :Содержание углеводов остается минимальным.

– Кальций, фосфор и натрий :Уровни этих минералов в основном сохраняются во время плавления.

- Витамины :Содержание витаминов остается таким же, как в неплавленном сыре.

Стоит отметить, что представленная здесь информация о пищевой ценности может варьироваться в зависимости от марки, методов производства и конкретного состава сыра чеддер. Кроме того, сам процесс плавления может повлиять на текстуру и вкус сыра, а не вызвать значительные изменения в питании.