Сливочный сыр — сложное слово?

Сложное слово — это слово, состоящее из двух или более слов, которые пишутся вместе, образуя новое слово с другим значением. В случае со сливочным сыром два слова «сливки» и «сыр» объединяются, образуя новое слово, которое относится к определенному типу мягкого пастообразного сыра, приготовленного из сливок.