Почему в алюминиевой фольге остаются отверстия размером с булавку, когда ею покрывают немецкий шоколадный торт?

Эта предпосылка неверна. Использование алюминиевой фольги для покрытия немецкого шоколадного торта не должно приводить к образованию дырок размером с булавку.