Швейцарский сыр плавится быстрее, чем сыр проволоне?

Сыр Проволоне плавится быстрее, чем швейцарский сыр. Проволоне — полутвердый сыр с высоким содержанием влаги, что делает его более склонным к плавлению. Швейцарский сыр, напротив, представляет собой твердый сыр с низким содержанием влаги, что делает его более устойчивым к плавлению.