Что такое сырное фондю чипотле?

Сырное фондю «Чипотле» это сливочный соус из плавленого сыра со вкусом перца чипотле в соусе адобо. Это вкусное и универсальное блюдо, которое можно подавать как закуску, основное блюдо или десерт.

Ингредиенты:

- 1 фунт (450 грамм) тертого сыра (чеддер, Монтерей Джек или комбинация ваших любимых)

- 1/2 стакана (120 миллилитров) жирных сливок

— 1/4 стакана (60 миллилитров) молока

- 1 столовая ложка (15 миллилитров) кукурузного крахмала

- 1 чайная ложка (5 миллилитров) измельченного перца чипотле в соусе адобо

- 1/2 чайной ложки (2,5 миллилитра) соли

- 1/4 чайной ложки (1,25 миллилитра) черного перца

- 1 столовая ложка (15 миллилитров) нарезанной свежей кинзы (для украшения)

Инструкции:

1. В средней кастрюле смешайте тертый сыр, густые сливки, молоко, кукурузный крахмал, перец чипотле, соль и черный перец.

2. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

3. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить фондю 5–10 минут или пока оно не расплавится и не станет однородным.

4. Украсьте фондю нарезанной свежей кинзой и подавайте с любимыми соусами, например, кубиками хлеба, крекерами, овощами или фруктами.

Наслаждайтесь!