Содержит ли рокфор или сыр с плесенью пробиотики?

И рокфор, и сыр с плесенью могут содержать пробиотики, но это зависит от конкретного штамма бактерий, использованного в процессе производства. Некоторые штаммы бактерий, обычно встречающиеся в этих сырах, включают Penicillium roqueforti и различные виды Lactobacillus и Bifidobacterium. Эти бактерии могут принести определенную пользу для здоровья, например, улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему и уменьшить воспаление.

Однако важно отметить, что не все сыры Рокфор или голубые сыры содержат пробиотики. Некоторые производители могут использовать культуры, не содержащие живых бактерий, или сыр может подвергаться термической обработке, убивающей пробиотики. Поэтому, если вы ищете сыр, богатый пробиотиками, лучше всего проверить этикетку или обратиться к производителю, чтобы подтвердить наличие живых пробиотиков.