Сколько времени портится сыр, не хранящийся в холодильнике?

Неохлажденный сыр может быстро испортиться в зависимости от сорта сыра и температуры окружающей среды. Сыры с естественным низким содержанием влаги, такие как пармезан или сыр Романо, могут храниться в течение нескольких недель или месяцев при комнатной температуре, в то время как более мягкие сыры с более высоким содержанием влаги, такие как рикотта или моцарелла, могут стать опасными для употребления уже через несколько часов.

Обычно лучше предположить, что сыр, не хранившийся в холодильнике, может испортиться через 2 часа, и выбросить любой сыр, который оставался при комнатной температуре дольше.