Почему блю сыр не пишется

Название сыра «блю» является искажением французского слова «bleu», что означает «синий». Сыр назван в честь серо-голубой плесени, которая образуется на его кожуре и жилках и вызывается грибком Penicillium roqueforti. Гриб естественным образом присутствует в воздухе, а также его можно найти в других видах сыра, таких как горгонзола и стилтон.

Слово «блю» по-французски произносится как «блю», поэтому правильное написание слова «блю сыр» — «голубой сыр». Написание «голубой сыр» — распространенная ошибка в написании, которая часто используется в Соединенных Штатах.