Усвояем ли мы кальций из обезжиренного молока?

Да, мы можем усваивать кальций из обезжиренного молока, хотя важно отметить, что жирное молоко может содержать несколько более высокий уровень кальция. Обезжиренное молоко изготавливается из обычного молока, из которого удален жир, что делает его очень низким по содержанию жира и калорий. Однако процесс удаления жира из молока не влияет на содержание в нем кальция, поэтому обезжиренное молоко сохраняет такое же количество кальция, как и жирное молоко. В среднем чашка (240 мл) обезжиренного молока содержит примерно 300 миллиграммов кальция, что составляет около 30% рекомендуемой суточной нормы кальция для взрослых. Чтобы максимизировать усвоение кальция, полезно употреблять обезжиренное молоко с продуктами, богатыми витамином D, такими как жирная рыба, обогащенные злаки или добавки, поскольку витамин D способствует усвоению кальция в организме.