Что такое сырная столица мира?

Мировая сырная столица — Мэдисон, штат Висконсин, США. В городе находится Университет Висконсин-Мэдисон, в котором действует сильная программа по молочным наукам. В городе также находится множество сырных заводов и сырных магазинов.