Пастеризуется ли сыр моцарелла в салате с макаронами?

Это зависит от сорта сыра моцарелла и процесса производства. Некоторые сыры моцарелла изготавливаются из пастеризованного молока, а другие — из непастеризованного молока. Пастеризация — это процесс нагревания молока до высокой температуры для уничтожения вредных бактерий. Если сыр моцарелла изготовлен из пастеризованного молока, то его можно смело употреблять в салате с макаронами. Однако, если сыр моцарелла изготовлен из непастеризованного молока, его нельзя употреблять в салате с макаронами, если он не был приготовлен при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту.