Где производят сыр в Италии?

Италия славится своими богатыми традициями сыроделия, и в разных регионах страны производятся различные виды сыра. Некоторые известные регионы производства сыра в Италии включают:

1. Ломбардия :Этот регион известен производством нескольких твердых и мягких сыров, в том числе Грана Падано, Горгонзола и Таледжио.

2. Эмилия-Романья :Этот регион известен производством пармезана-реджано, одного из самых популярных твердых сыров в мире, а также других сыров, таких как пекорино романо и сквакероне.

3. Пьемонт :Этот регион известен производством некоторых из самых престижных сыров Италии, таких как Кастельманьо, Горгонзола Дольче и Робиола ди Роккаверано.

4. Венето :Этот регион известен производством Азиаго, полутвердого сыра с ореховым вкусом, а также других сыров, таких как Монтазио и Касателла Тревигьяна.

5. Трентино-Альто-Адидже :В этом регионе производят разнообразные альпийские сыры, в том числе Трентинграна, Пуззоне ди Моэна и Казоле.

6. Тоскана :Этот регион известен своим пекорино Тоскано, твердым сыром из овечьего молока, а также другими сырами, такими как Качотта и Равиджиоло.

7. Лацио :Этот регион известен производством некоторых из самых знаковых сыров Италии, в том числе Моцареллы ди Буфала Кампана, приготовленной из молока водяного буйвола, и Пекорино Романо.

8. Кампания :В этом регионе производят различные сыры, в том числе Проволоне дель Монако, творожный сыр, и Качокавалло Силано, твердый сыр из коровьего молока.

9. Апулия :Этот регион известен производством буррата, мягкого сливочного сыра с оболочкой из моцареллы и жидкой серединой. Здесь также производятся другие сыры, такие как Качокавалло Подолико и Канестрато Пульезе.

10. Сицилия :В этом регионе производят разнообразные сыры, в том числе Рагузано, твердый сыр из овечьего молока, и Пекорино Сицилиано, твердый сыр из овечьего молока.

Это лишь некоторые из многих регионов Италии, где производят сыры. Каждый регион имеет свои уникальные традиции и особенности сыроделия, вносящие вклад в богатую и разнообразную сырную культуру Италии.