Что делает Flamin Hot Cheetos горячими?

Уникальная острота Flamin' Hot Cheetos достигается за счет смеси приправ и специй, включая порошок чили, паприку, чесночный порошок, луковый порошок и сахар. Основным компонентом, вызывающим жар, является капсаицин, химическое соединение, содержащееся в перце чили. Капсаицин связывается с рецепторами языка и рта, называемыми рецепторами TRPV1, которые отвечают за восприятие боли и тепла.

Когда вы едите Flamin' Hot Cheetos, капсаицин связывается с этими рецепторами, посылая в мозг сигналы о том, что вы испытываете ощущение жжения или остроты. Интенсивность остроты зависит от количества использованного в продукте капсаицина и других острых приправ.