Можно ли заменить перец чили порошком?

Порошок чили и паприка — распространенные специи, используемые для придания вкуса блюдам, но они не одно и то же и не могут заменить друг друга. Порошок чили представляет собой смесь специй, обычно включающую молотый перец чили, тмин, чеснок и орегано. Паприка изготавливается из сушеного молотого красного перца и имеет сладкий дымный вкус.

Хотя и порошок чили, и паприка могут добавить блюду остроты, порошок чили гораздо острее, чем паприка. Порошок чили также имеет более сложный вкус благодаря добавлению других специй. Паприка имеет более тонкий вкус и часто используется для придания цвета блюду.

Поэтому не рекомендуется заменять в рецепте перец чили порошком. Если вы ищете способ придать блюду остроты, вы можете использовать небольшое количество порошка чили, но будьте осторожны, не добавляйте слишком много, иначе он перебьет другие вкусы. Если вы ищете способ придать блюду цвет, паприка — хороший выбор.