Почему рука становится липкой после того, как окунаешь ее в мед?

Мед — это густая вязкая жидкость, состоящая в основном из сахаров. Когда вы опускаете руки в мед, содержащиеся в меде сахара образуют водородные связи с молекулами воды на вашей коже. Эти водородные связи создают сильное притяжение между медом и вашей кожей, из-за чего ваши руки становятся липкими.

Кроме того, высокое содержание сахара в меде делает его гигроскопичным, то есть он притягивает воду из воздуха. Это означает, что когда вы опускаете руки в мед, мед также впитывает воду из воздуха, что еще больше увеличивает его липкость.