Перенос загрязняющих веществ из одного продукта питания в другой?

Перекрестное загрязнение – это перенос загрязняющих веществ из одного продукта питания в другой. Это может произойти, когда сырое мясо, птица или морепродукты контактируют с другими продуктами, например, с продуктами или приготовленными продуктами. Перекрестное заражение также может произойти, когда грязная посуда, разделочные доски или столешницы используются для приготовления различных видов пищи.

Чтобы предотвратить перекрестное загрязнение, важно следовать следующим советам:

* Храните сырое мясо, птицу и морепродукты отдельно от других продуктов, таких как продукты или приготовленные продукты.

* Используйте различную посуду, разделочные доски и столешницы для приготовления сырого мяса, птицы и морепродуктов.

* Тщательно мойте руки после работы с сырым мясом, птицей или морепродуктами.

* Очистите и продезинфицируйте все поверхности, которые контактировали с сырым мясом, птицей или морепродуктами.

* Готовьте мясо, птицу и морепродукты при правильной внутренней температуре, чтобы убить вредные бактерии.

Следуя этим советам, вы сможете предотвратить перекрестное загрязнение и сохранить пищу безопасной для употребления.