Можно ли использовать цельнозерновую муку для чуррос?

Хотя для чуррос можно использовать цельнозерновую муку, она может не дать традиционной легкой и хрустящей текстуры, которой известна эта испанская выпечка. Цельнозерновая мука имеет более высокое содержание отрубей и клетчатки, что делает чуррос более плотным и жевательным. Если вы все же решите использовать цельнозерновую муку, желательно смешать ее с мукой общего назначения, чтобы добиться баланса между текстурой и вкусом.

Те, кто ищет более здоровую альтернативу традиционным чуррос, могут поэкспериментировать с различными соотношениями цельнозерновой и универсальной муки, пока не найдут комбинацию, которая соответствует вашим предпочтениям. Однако в оригинальном рецепте чурро используется универсальная мука, которая создает фирменную воздушную и хрустящую текстуру.