В чем разница между крем-фреш и йогуртом?

Сливки и йогурт — это кисломолочные продукты, но между ними есть некоторые ключевые различия.

* Текстура: Крем-фреш более густой и сливочный, чем йогурт. Это потому, что он сделан из густых сливок, а йогурт — из молока.

* Вкус: Крем-фреш имеет слегка острый вкус, а йогурт может быть острым или сладким. Вкус йогурта также зависит от типа молока, из которого он приготовлен.

* Применение: Крем-фреш можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах. Его часто используют в качестве начинки для супов, тушеных блюд и десертов. Йогурт также можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах, но чаще его используют в сладких блюдах, таких как смузи, парфе и пирожные.

Вот таблица, суммирующая ключевые различия между крем-фреш и йогуртом:

| Особенность | Крем-фреш | Йогурт |

|---|---|---|

| Текстура | Густой и кремовый | Тоньше и водянистее |

| Вкус | Слегка острый | Острый или сладкий |

| Использование | Сладкие и соленые блюда | Чаще используется в сладких блюдах |

В конечном счете, лучший способ решить, какой из них использовать в конкретном блюде, — это попробовать их оба и посмотреть, что вы предпочитаете.