Может ли неохлажденный хумус вызвать заболевание?

Хумус — это паста из вареного нута, тахини, оливкового масла, лимонного сока и чеснока. Обычно его хранят в холодильнике, чтобы предотвратить рост бактерий. Однако неохлажденный хумус также можно безопасно употреблять в пищу, если его употребить в течение нескольких часов после приготовления.

Основной риск, связанный с употреблением неохлажденного хумуса, — это рост бактерий, которые могут вызвать болезни пищевого происхождения. Симптомы болезней пищевого происхождения могут включать тошноту, рвоту, диарею и боль в животе. В тяжелых случаях болезни пищевого происхождения могут привести к госпитализации или даже смерти.

Риск заболеваний пищевого происхождения из-за неохлажденного хумуса выше среди определенных групп населения, таких как маленькие дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой. Этим группам населения следует вообще избегать употребления неохлажденного хумуса.

Если вы не уверены, хранился ли хумус в холодильнике, лучше проявить осторожность и не есть его. Вы также можете проверить хумус на наличие признаков порчи, таких как плесень, изменение цвета или неприятный запах. Если вы заметили какой-либо из этих признаков, немедленно выбросьте хумус.

Вот несколько советов по безопасному хранению хумуса:

* Всегда храните хумус в холодильнике в течение двух часов после его открытия.

* Храните хумус в чистом герметичном контейнере.

* Не храните хумус более 3-5 дней.

* Если вы не уверены, хранился ли хумус в холодильнике, немедленно выбросьте его.

Следуя этим советам, вы сможете снизить риск заболеваний пищевого происхождения, потребляемых неохлажденным хумусом.