Можно ли использовать обычное масло для хумуса?

Не желательно использовать для хумуса обычное масло. Хумус — ближневосточное блюдо, приготовленное из нута, тахини, лимонного сока и чеснока. В аутентичных рецептах для приготовления хумуса используется оливковое масло первого отжима, так как оно придает блюду характерный вкус. Можно использовать обычное растительное масло или другие масла с нейтральным вкусом, но вкус будет не таким выраженным.