Что содержит соль?

1. Натрий (в виде хлорида натрия, NaCl)

2. Хлорид (в виде хлорид-иона Cl ^- )

Хлорид натрия — химическое название поваренной соли. Это соединение, состоящее из ионов натрия и хлорида. Когда атомы натрия и хлора соединяются, они образуют кристаллическую структуру, которая придает поваренной соли характерный вид.

Помимо натрия и хлорида, в соли можно обнаружить следовые количества других минералов и элементов, в зависимости от ее источника и обработки. Они могут включать в себя:

* Кальций

* Магний

* Калий

* Сульфат

* Йод (добавляется в йодированную соль для предотвращения дефицита йода)

* Антислеживатели (например, диоксид кремния) для предотвращения комкования соли.

Точный состав и чистота соли могут варьироваться в зависимости от региона ее происхождения, метода добычи и очистки, а также любых дополнительных ингредиентов, добавленных во время обработки.