Что химус делает с пищей?

Чайм представляет собой смесь пищи, частично расщепленную механическим воздействием и ферментами желудка. Он попадает в тонкий кишечник, где происходит дальнейшее переваривание и всасывание.

Химус играет ряд ролей в процессе пищеварения:

- Химический распад: Поступая в тонкую кишку, химус смешивается с различными пищеварительными ферментами, выделяемыми поджелудочной железой и печенью. Эти ферменты, в том числе липаза поджелудочной железы, протеаза и амилаза, дополнительно расщепляют углеводы, белки и жиры в пище на более мелкие, усваиваемые молекулы.

- Механическое расщепление: Химус также подвергается механическому перевариванию в тонком кишечнике. Это включает перемешивание и взбалтывание мышцами тонкой кишки, чтобы облегчить расщепление и всасывание питательных веществ. Сокращения стенок кишечника помогают продвигать химус по пищеварительному тракту.

- Поглощение: В химусе происходит наибольшая абсорбция питательных веществ. Внутренняя оболочка тонкой кишки состоит из крошечных пальцеобразных структур, называемых ворсинками, которые покрыты микроворсинками, что значительно увеличивает площадь поверхности для всасывания. Эти структуры улучшают усвоение различных питательных веществ, включая аминокислоты, глюкозу, витамины и минералы.

В целом, химус играет решающую роль в облегчении пищеварения и усвоения питательных веществ из пищи, которую мы едим. Он позволяет организму расщеплять и перерабатывать сложные молекулы пищи на более мелкие, усваиваемые компоненты, которые можно использовать для производства энергии и различных функций организма.