Из чего состоит коллаген в пище?

Коллаген в пище производится из соединительных тканей животных, таких как кожа, сухожилия, связки и кости. Это тип белка, состоящий из аминокислот, которые являются строительными блоками белков. Коллаген содержится во многих видах продуктов питания, включая мясо, птицу, рыбу, яйца, молочные продукты и некоторые продукты растительного происхождения.