В каких отраслях используется желатин?

Желатиновая промышленность находит применение в различных секторах, таких как пищевая, фармацевтическая, нутрицевтики, фотография, косметика и средства личной гигиены. Пищевой желатин получают из коллагена (белка), полученного из животных источников, таких как кости и шкуры крупного рогатого скота или свиная кожа. С другой стороны, несъедобный желатин может быть получен из других источников, богатых коллагеном, таких как рыба и растительные источники, такие как морские водоросли и водоросли.