Что такое насыщенная еда?

Насыщенные жиры — это тип жиров, которые содержатся в продуктах животного происхождения и некоторых растительных маслах. Насыщенные жиры могут повысить уровень холестерина, что может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.

Источники насыщенных жиров

Насыщенные жиры содержатся во многих продуктах, в том числе:

* Продукты животного происхождения:красное мясо, свинина, баранина, птица с кожей, сыр, сливочное масло, цельное молоко и яйца.

* Растительные масла:кокосовое масло, пальмовое масло и масло какао.

Как насыщенные жиры влияют на ваше здоровье

Насыщенные жиры могут повысить уровень холестерина за счет увеличения количества холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови. Холестерин ЛПНП — это «плохой» холестерин, который может накапливаться в артериях и сужать их, что приводит к болезням сердца и инсульту.

Насыщенные жиры также могут увеличить риск развития диабета 2 типа и ожирения.

Как сократить потребление насыщенных жиров

Вы можете сократить потребление насыщенных жиров, внеся следующие изменения в свой рацион:

* Выбирайте нежирные источники белка, такие как рыба, курица без кожи и бобы.

* Ограничьте потребление красного мяса и свинины.

* Выбирайте нежирные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, нежирный йогурт и сыр с пониженным содержанием жира.

* Избегайте обработанных пищевых продуктов, таких как чипсы, крекеры и печенье.

* Выбирайте полезные жиры, такие как мононенасыщенные жиры (содержащиеся в оливковом масле, масле канолы и авокадо) и полиненасыщенные жиры (содержащиеся в рыбе, орехах и семенах).

Поговорите со своим врачом

Если у вас высокий уровень холестерина или вы подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта, поговорите со своим врачом о том, как сократить потребление насыщенных жиров.