Какова концентрация простого сиропа?

Концентрация простого сиропа измеряется в весовых частях сахарозы к весовым частям воды. В США стандартная концентрация составляет 1:1 или 50% сахарозы по весу. Более простые сиропы, приготовленные с меньшим количеством сахара, иногда называют «жидкими» или «легкими», а более насыщенные сиропы называют «тяжелыми».