Каков уровень натрия в морской соли по сравнению с поваренной солью?

Морская соль и поваренная соль (также известная как рафинированная соль или йодированная соль) имеют разное содержание натрия.

Морская соль:

- Содержание натрия варьируется в зависимости от конкретного источника и методов обработки, но обычно колеблется от 300 до 400 миллиграммов (мг) натрия на 1/4 чайной ложки (1 грамм).

- Морская соль естественным образом получается из выпаренной морской воды, и в ее состав могут входить микроэлементы, такие как магний, кальций и калий, хотя эти количества относительно невелики.

Поваренная соль:

- Обычно содержит от 580 до 600 мг натрия на 1/4 чайной ложки (1 грамм).

- Поваренная соль обычно подвергается обработке и рафинированию, и в нее часто добавляют йод, который необходим для функции щитовидной железы.

Таким образом, хотя морская соль может иметь немного более низкий уровень натрия по сравнению с рафинированной поваренной солью, все же важно использовать соль в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты, чтобы избежать чрезмерного потребления натрия. По данным Американской кардиологической ассоциации, рекомендуемая суточная доза натрия для взрослых составляет 2300 миллиграммов.