Можно ли использовать изопропил для фондю?

Изопропиловый спирт, широко известный как медицинский спирт, не подходит для фондю. Фондю обычно нагревают на огне или кладут на горячую плиту, а изопропиловый спирт легко воспламеняется. Его использование в фондю может представлять значительную опасность пожара.

Кроме того, изопропиловый спирт имеет сильный и резкий запах, который, вероятно, помешает насладиться фондю. Он также токсичен при употреблении, что делает его непригодным для приготовления пищи.

Для фондю в качестве основы рекомендуется использовать термостабильное или топленое масло. Эти варианты обеспечивают безопасную и ароматную среду для приготовления пищи, не создавая тех же рисков, что и изопропиловый спирт.