Как сделать помадку из зефира менее липкой?

1. Добавьте кукурузный крахмал :Прежде чем замешивать помадку, слегка посыпьте руки и чистую рабочую поверхность кукурузным крахмалом. Кукурузный крахмал действует как антипригарный агент, предотвращая прилипание помадки к поверхностям.

2. Правильное смешивание :Убедитесь, что зефир и сахарная пудра тщательно перемешаны. Недостаточное смешивание может привести к тому, что участки станут слишком влажными и, следовательно, липкими.

3. Замес :Тщательно вымесите помадку, пока она не станет гладкой и эластичной. Тщательное вымешивание помогает равномерно распределить влагу и уменьшить липкость.

4. Соотношение сахара и пуха :используйте правильную пропорцию сахарной пудры для зефира. Слишком много пуха может привести к тому, что помадка станет липкой, а недостаточное количество сахара может сделать ее слишком мягкой.

5. Регулировка глицерина :Если помадка кажется слишком липкой, можно добавить еще немного сахарной пудры. Будьте осторожны и не добавляйте слишком много сахара, так как излишек сахара может сделать помадку сухой.

6. Охлаждение :Поместите помадку в холодильник на несколько минут. Охлаждение укрепляет помадку, делая ее менее липкой и более удобной в использовании.

7. Используйте перчатки :При замешивании и работе с помадкой надевайте чистые неопудренные перчатки.

8. Избегайте воды :Не добавляйте в помадку воду или любую другую жидкость. Вода может увеличить липкость.