Что такое томатное фондю?

Томатное фондю — это теплый соус из плавленого сыра, приготовленный с помидорами, чесноком, зеленью и специями. Обычно его подают с хлебом, овощами или мясом для макания. Томатное фондю — популярное блюдо в Швейцарии, его можно найти во многих ресторанах по всей стране. Чтобы приготовить томатное фондю, начните с растапливания сливочного масла в большой кастрюле. Затем добавьте нарезанные помидоры, чеснок, лук, немного соли, сахара и трав. Варите соус до тех пор, пока он не закипит. Затем постепенно добавляйте тертый сыр, пока он полностью не расплавится и не начнет пузыриться. Наконец, добавьте немного белого вина и кирша.

* Подавайте томатное фондю горячим и кипящим, с множеством вариантов макания*