Какие сливки используются для шоколадного фондю?

Жирные сливки обычно используется для шоколадного фондю. Он имеет высокое содержание жира, что помогает сохранить шоколад гладким и кремовым. Можно использовать и другие виды крема, например полуторный или легкий крем, но в результате фондю получится более жидким.