Можно ли есть картофель с гребешками со створоженными сливками?

Вообще не рекомендуется есть картофель с гребешками со створоженными сливками. Свернувшимися сливками называют сливки, которые скисли и распались на составляющие жидкости из-за действия бактерий или добавления кислоты.

Употребление простокваши может представлять риск заболеваний пищевого происхождения, вызванных ростом бактерий. Зубчатый картофель, приготовленный со створоженными сливками, может стать средой для роста и размножения бактерий.

Чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов, при приготовлении картофеля гребешка желательно использовать свежие и неиспорченные сливки. Если вы заметили, что сливки свернулись, лучше отказаться от них и использовать свежие сливки.