Что положить в нарезанный картофель, чтобы он не изменил цвет?

Лимонный сок, уксус или другие кислые растворы: Кислота в этих растворах помогает замедлить ферментативную реакцию потемнения. Вы можете либо замочить нарезанный картофель в растворе воды и лимонного сока или уксуса перед приготовлением, либо смазать его раствором после того, как нарезали.

Соль: Соль также помогает предотвратить потемнение картофеля. Вы можете либо посыпать солью нарезанный картофель перед приготовлением, либо отварить его в подсоленной воде.

Быстрое приготовление картофеля: Чем дольше картофель подвергается воздействию тепла, тем больше вероятность того, что он станет коричневым. Поэтому важно готовить их быстро на сильном огне. Например, их можно запечь в духовке, поджарить на сковороде или отварить в воде.

Хранение картофеля в темном прохладном месте: После того как картофель сварится, храните его в темном прохладном месте. Это поможет предотвратить их потемнение.