Как приготовить вкусное картофельное пюре без масла?

Ингредиенты:

- 2 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками

- 1 стакан несладкого миндального молока

- 1/4 стакана оливкового масла

- 1 чайная ложка соли

- 1/2 чайной ложки черного перца

- 1/4 стакана нарезанного свежего чеснока (по желанию)

Инструкции:

1. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока картофель не станет мягким, около 15-20 минут.

2. Слейте воду с картофеля и верните его в кастрюлю. Добавьте миндальное молоко, оливковое масло, соль и перец и перемешайте до получения однородной массы. Если картофель слишком густой, добавьте еще немного миндального молока.

3. Добавьте чеснок, если используете, и сразу же подавайте.

Советы:

- Для более насыщенного вкуса используйте смесь миндального молока и густых сливок или пополам.

- Если у вас нет картофелерезки, вы можете размять картофель вилкой или кухонным комбайном.

- Чтобы картофельное пюре было более гладким, после затирания процедите его через мелкое сито.

- При желании добавьте любимые приправы и зелень. Хорошие варианты включают чеснок, лук, сметану и сыр.