Можно ли удалить весь крахмал из картофеля путем замачивания?

Замачивание картофеля не удалит из него крахмал. Крахмал – это водорастворимый углевод, которого много в картофеле. Замачивание картофеля в воде не растворит крахмал; вместо этого крахмал расширится и впитает воду, в результате чего картофель станет мягче.