Сколько видов картофеля существует, приведите 2 примера?

В мире существует более 4000 сортов картофеля, и каждый сорт имеет свой цвет, текстуру и вкус. Их можно разделить на две большие категории:восковые и мучнистые.

Восковидный картофель имеют высокое содержание воды и низкое содержание крахмала. Они лучше всего подходят для салатов, супов, тушеных блюд и других блюд, в которых вы хотите, чтобы картофель держал форму. Некоторые популярные сорта воскового картофеля включают:

- Красный картофель

- Сеголетки

- Юкон Голдс

Мучнистый картофель имеют меньшее содержание воды и больше крахмала. Они лучше всего подходят для запекания, приготовления пюре и жарки. Некоторые популярные сорта мучнистого картофеля включают в себя:

- Красный картофель

- Картофель Айдахо

- Белый картофель