Картофель и рис являются источниками комплекса, связывающего молекулы сахара в цепочку?

Картофель и рис являются источниками сложных углеводов, а это означает, что их молекулы сахара связаны друг с другом в цепочку. В этом отличие от простых углеводов, таких как столовый сахар, которые состоят всего из двух молекул сахара. Сложные углеводы перевариваются медленнее, чем простые, а это означает, что они высвобождают энергию более постепенно и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.