Ирландский картофель пришел не из Ирландии. Ни картофель фри, ни Франция. Где родной дом этого универсального клубня?

Коренные жители этих регионов выращивают картофель на протяжении тысячелетий, и в Андах выращивается более 4000 сортов картофеля.

Картофель был завезен в Европу испанскими исследователями в 16 веке и быстро стал основной культурой во многих странах благодаря своей высокой питательной ценности и способности адаптироваться к различным климатическим условиям.

Картофель фри , хотя и связан с французской кухней, возник в Бельгии в 17 веке. Термин «картофель фри» был придуман в начале 1900-х годов американскими солдатами, которым во время Первой мировой войны подавали жареный картофель.