Что больше повысит уровень глюкозы:пирожные или картофельное пюре?

Гликемический индекс — это показатель того, насколько быстро пища повышает уровень глюкозы в крови. Гликемический индекс (ГИ) картофельного пюре равен 89, а ГИ брауни — 50. Это означает, что картофельное пюре поднимет уровень глюкозы в крови быстрее, чем брауни.