В состав вашей упаковки картофельных чипсов входит гидрогенизированное растительное масло. Это значит?

Гидрогенизированное растительное масло — это тип ненасыщенного жира, который был обработан, чтобы сделать его более стабильным. Этот процесс, называемый гидрированием, включает добавление атомов водорода к молекулам масла, что делает их более твердыми и снижает вероятность порчи.

Гидрогенизированное растительное масло часто используется в обработанных пищевых продуктах, поскольку оно имеет длительный срок хранения и выдерживает высокие температуры. Тем не менее, в нем также много трансжиров, которые представляют собой тип нездорового жира, который может увеличить риск сердечных заболеваний, инсульта и других проблем со здоровьем.

По этой причине лучше ограничить потребление продуктов, содержащих гидрогенизированное растительное масло. Вы можете проверить список ингредиентов продуктов перед их покупкой, чтобы узнать, содержат ли они этот тип масла.