Сколько времени нужно капусте, чтобы собрать урожай?

Время, необходимое капусте для сбора урожая, зависит от сорта и условий выращивания. Вот некоторые общие рекомендации по сбору капусты:

1. Молодая капуста: Детскую капусту можно собирать в виде микрозелени или молодых растений примерно через 2–3 недели роста. Эти нежные листья капусты имеют мягкий вкус и могут использоваться в салатах или в качестве гарнира.

2. Зрелая капуста: Зрелым растениям капусты обычно требуется около 60-90 дней, чтобы достичь полной зрелости. Листья должны быть большими, темно-зелеными, иметь слегка горьковатый вкус. Их можно собирать непрерывно в течение нескольких недель, собирая внешние листья, позволяя при этом внутренним листьям продолжать расти.

3. Зимующая капуста: Некоторые сорта капусты могут переносить низкие температуры и перезимовывать в мягком климате. Эти сорта можно собирать в течение зимних месяцев. Однако вкус листьев может стать более горьким по мере их созревания в холодное время года.

Вот несколько дополнительных советов по сбору капусты:

- Собирайте капусту утром, когда листья набухли и полны воды.

- Острыми ножницами или ножом срежьте листья у основания растения. Не допускайте разрывов и повреждений листьев.

- Удалите все поврежденные, больные или пожелтевшие листья.

- Храните капусту в перфорированном пластиковом пакете в холодильнике или погребе. Его можно хранить до 2 недель.

Капуста — питательная и выносливая зелень, которую можно употреблять в свежем, приготовленном или приготовленном виде. Это отличный источник витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает его ценным дополнением к любой диете.