Что такое картофельный голод?

Картофельный голод – период острой нехватки продовольствия, вызванный значительным сокращением урожая картофеля. Картофель является основным продуктом питания во многих частях мира, и неурожай картофеля может иметь разрушительные последствия.

Картофельный голод случался на протяжении всей истории, но самым известным и жестоким был Великий ирландский картофельный голод 1840-х годов. Голод был вызван грибком Phytophthora infestans, вызывающим болезнь, известную как фитофтороз картофеля. Фитофтороз картофеля быстро распространился по всей Ирландии, уничтожив урожай картофеля и приведя к массовому голоду и болезням.

По оценкам, один миллион человек погиб в результате ирландского картофельного голода, и еще более двух миллионов эмигрировали из Ирландии, спасаясь от голода. Голод оказал глубокое влияние на ирландское общество, культуру и историю.

Другие известные картофельные голоды включают Картофельный голод в Хайленде в Шотландии в 1840-х годах, Картофельный голод в Швеции в 1770-х годах и Картофельный голод в Индии в 1860-х годах. Картофельный голод продолжает наблюдаться в различных частях мира и сегодня, но он не так широко распространен и серьезен, как раньше.