Можно ли приготовить кукурузный хлеб с мукой из мацы?

Да, кукурузный хлеб можно приготовить, используя в качестве ингредиента муку из мацы, но важно отметить, что мука из мацы значительно отличается от кукурузной муки, которую традиционно используют для приготовления кукурузного хлеба.

Вот рецепт, демонстрирующий, как приготовить кукурузный хлеб, используя комбинацию мацы и кукурузной муки:

Ингредиенты:

- 1 стакан универсальной муки

- 1 стакан кукурузной муки (мелкого или среднего помола)

- 1 чашка мацы

- 1/4 стакана белого сахара

- 2 чайные ложки разрыхлителя

- 1 чайная ложка пищевой соды

- 1 чайная ложка соли

- 2 яйца, слегка взбитых

- 1 стакан пахты (или обычного молока)

- 1/4 стакана растопленного несоленого сливочного масла

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию).

2. Смажьте маслом квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов.

3. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты:муку, кукурузную муку, мацу, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

4. В отдельной миске взбейте яйца, пахту (или молоко) и растопленное масло.

5. Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим и перемешивайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

6. Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте в разогретой духовке около 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

7. Дайте кукурузному хлебу остыть в форме в течение нескольких минут, прежде чем разрезать его и подавать.

Используя комбинацию кукурузной муки и муки из мацы, вы можете создать уникальный кукурузный хлеб, сочетающий в себе как знакомую текстуру кукурузного хлеба, так и тонкий вкус и хрустящую корочку мацы. Поэкспериментируйте с пропорциями кукурузной муки и мацы, чтобы найти баланс, соответствующий вашим предпочтениям. Наслаждайтесь домашней кукурузной мацой!