Правда ли, что желейные гели из продукта выходят из копыта?

Желатин, желирующий агент в Jell-O, действительно получен из коллагена, содержащегося в коже, костях и соединительных тканях животных, которые могут включать такие источники, как говяжьи кости, свиная кожа или копыта животных. При приготовлении и обработке в определенных условиях эти ткани превращаются в растворимый белок-желатин, который придает желе характерную гелеобразную консистенцию. Это свойство желатина позволяет создавать различные текстуры и позволяет желе сохранять форму при охлаждении или подаче в качестве десерта.