Почему желе становится резиновым снизу?

* Дно кастрюли слишком горячее. Если дно сковороды слишком горячее, желе приготовится слишком быстро и станет эластичным. Чтобы избежать этого, обязательно поставьте кастрюлю на слабый огонь или используйте рассеиватель тепла.

* Желе перемешано неправильно. Если желе не перемешивать должным образом, желатин осядет на дно кастрюли и образует эластичный слой. Чтобы этого избежать, постоянно помешивайте желе во время приготовления.

* Желе не охлаждено должным образом. Если желе не охладить должным образом, оно не застынет должным образом и станет эластичным. Чтобы избежать этого, обязательно охладите желе не менее 4 часов перед подачей на стол.

Вот несколько советов, которые помогут желе не стать эластичным:

* Используйте рассеиватель тепла или поставьте кастрюлю на слабый огонь.

* Постоянно помешивайте желе во время приготовления.

* Перед подачей охладите желе не менее 4 часов.

Следуя этим советам, вы можете быть уверены, что желе будет идеально застывшим и вкусным.