Что такое раствор заправки для салата, яблочный сок или взбитые сливки?

Раствор – это однородная смесь двух и более веществ. В этом случае яблочный сок является растворителем, а другие ингредиенты — растворенными веществами. Растворенные вещества равномерно диспергируются в растворителе, и смесь стабильна.

Взбитые сливки не являются решением проблемы, поскольку они неоднородны. Это смесь воздуха и сливок, и пузырьки воздуха распределены по крему неравномерно. Смесь также нестабильна, и пузырьки воздуха со временем поднимаются наверх.

Заправка для салата не является решением проблемы, поскольку она неоднородна. Это смесь масла, уксуса и других ингредиентов, причем масло и уксус распределены по смеси неравномерно. Смесь также нестабильна, и масло и уксус со временем разделятся.