Чем портится картофельный салат, лук или майонез?

* Лук: Лук содержит большое количество воды, которая может стать питательной средой для бактерий. Кроме того, лук содержит соединения серы, которые могут вступать в реакцию с кислородом, вызывая неприятный привкус и аромат.

* Майонез: Майонез готовят из яиц, которые являются основным источником белка. Белки легко расщепляются бактериями, что может привести к порче. Майонез также содержит масло, которое может стать питательной средой для бактерий.

Вот несколько советов, которые помогут сохранить картофельный салат свежим:

* Используйте свежие, высококачественные ингредиенты.

* Мойте руки перед тем, как прикасаться к ингредиентам.

* Всегда храните картофельный салат в холодильнике.

* Если вы не собираетесь есть картофельный салат в течение нескольких дней, заморозьте его.

* Выбросьте картофельный салат, имеющий неприятный запах или вкус.